Konten
Ing karbohidrat, dikenal minangka karbohidrat utawa karbohidrat, minangka biomolekul penting kanggo nyedhiyakake energi kanggo makhluk urip kanthi cara langsung lan struktural, mula ana ing struktur tanduran, kewan lan jamur.
Ing karbohidrat lagi digawe saka kombinasi atom Karbon, Hidrogen lan Oksigen, diatur ing rantai karbonat lan macem-macem klompok fungsional sing gegandhengan, kayata karbonil utawa hidroksil.
Mula istilah kasebut "Karbohidrat" pancen ora tepat, amarga dudu soal molekul karbon hidrasi, nanging tetep penting amarga pentinge ditemokake ing sejarah iki. jinis senyawa kimia. Biasane bisa diarani gula, sacakarida, utawa karbohidrat.
Ing ikatan molekul karbohidrat kuat lan semangat banget (saka jinis kovalen), mulane padha dadi wujud panyimpenan energi sing padha banget ing kimia urip, dadi bagean saka biomolekul sing luwih gedhe kayata protein utawa lipid. Kajaba iku, sawetara kalebu bagean penting ing tembok sel tanduran lan kutikula artropoda.
Deleng uga: 50 Tuladhane Karbohidrat
Karbohidrat dipérang dadi:
- Monosakarida. Kawangun dening siji molekul gula.
- Disakarida. Dumadi saka rong molekul gula bebarengan.
- Oligosakarida. Dumadi saka telung nganti sangang molekul gula.
- Polisakarida. Rantai gula sing dawa sing ngemot macem-macem molekul lan polimer biologis penting sing didedikake kanggo struktur utawa panyimpenan energi.
Tuladhane karbohidrat lan fungsine
- Glukosa. Molekul isomer (diwenehi unsur sing padha, nanging beda arsitektur) fruktosa, iku senyawa paling akeh ing alam, amarga minangka sumber energi utama ing level sel (liwat oksidasi katabolik).
- Ribose. Salah sawijining molekul utama kanggo urip, yaiku bagean saka pamblokiran dhasar bahan-bahan kayata ATP (adenosine trifosfat) utawa RNA (asam ribonukleat), sing penting kanggo reproduksi sel.
- Deoxyribose. Penggantian gugus hidroksil dadi atom hidrogen ngidini ribosa diowahi dadi deoxysugar, sing penting banget kanggo nggabungake nukleotida sing mbentuk rantai DNA (asam deoksiribonukleat) ing endi informasi umum makhluk urip ana.
- Fruktosa. Saiki ana ing woh-wohan lan sayuran, yaiku molekul glukosa sadulur, sing dibentuk dadi gula umum.
- Glyceraldehyde. Iki minangka gula monosakarida pertama sing dipikolehi kanthi fotosintesis, sajrone fase peteng (siklus Calvin). Iki minangka langkah penengah ing pirang-pirang jalur metabolisme gula.
- Galaktosa. Gula sederhana iki diowahi dadi glukosa ing ati, mula dadi transportasi energi. Bebarengan karo iki, uga mbentuk laktosa ing susu.
- Glikogen. Ora larut ing banyu, polisakarida cadangan energi iki akeh ing otot, lan nganti luwih sithik ing ati lan uga otak. Ing kahanan butuh energi, awak nglarutake kanthi hidrolisis dadi glukosa anyar kanggo dikonsumsi.
- Laktosa. Dumadi saka gabungan galactose lan glukosa, iku gula dhasar ing susu lan ferment susu (keju, yogurt).
- Eritrosa. Saiki ana ing proses fotosintetik, alam kasebut mung ana ing D-eritros. Yaiku gula larut banget kanthi tampilan sirup.
- Selulosa. Dumadi saka unit glukosa, minangka biopolymer paling akeh ing saindenging jagad, uga kitin. Serat saka tembok sel tanduran yaiku digawe, menehi dhukungan, lan minangka bahan baku kertas.
- Pati. Kaya glikogen kanggo cadangan kewan, pati uga kanggo sayuran. Yaiku a makromolekul polisakarida kayata amilosa lan amilopektin, lan iki minangka sumber energi sing paling dikonsumsi manungsa ing pola makan rutin.
- Chitin. Apa sing ditindakake selulosa ing sel tanduran, kitin ing jamur lan arthropoda, menehi kekuatan struktural (exoskeleton).
- Fucosa: Monosakarida sing dadi jangkar rantai gula lan penting kanggo sintesis fucoidin, polisakarida kanggo panggunaan obat.
- Ramnosa. Jenenge asale saka tanduran sing pertama diekstrak (Rhamnus fragula), minangka bagean saka pektin lan polimer tanduran liyane, uga mikroorganisme kayata mikobakteri.
- Glukosamin. Digunakake minangka suplemen panganan kanggo perawatan penyakit rematik, gula-gula iki minangka monosakarida paling akeh sing ana, ana ing tembok sel jamur lan ing cangkang arthropoda.
- Sakramen. Uga dikenal minangka gula umum, bisa ditemokake ing alam (madu, jagung, tebu, bit). Lan minangka pemanis paling umum ing panganan manungsa.
- Stachyose. Ora bisa dicerna dening manungsa, minangka produk tetrasaccharide saka gabungan glukosa, galaktosa lan fruktosa, sing ana ing pirang-pirang sayuran lan tanduran. Bisa digunakake minangka pemanis alami.
- Cellobiose. Gula dobel (rong glukosa) sing muncul sajrone ngilangake banyu saka selulosa (hidrolisis). Dheweke ora asipat bebas.
- Matosa. Gula malt, kasusun saka rong molekul glukosa, ngemot beban energi (lan glikemik) sing dhuwur banget, lan dipikolehi saka biji gandum sprout, utawa kanthi hidrolisis pati lan glikogen.
- Psycho. Monosakarida langka ing alam, bisa diisolasi saka psychofuranin antibiotik.Nyedhiyakake energi luwih sithik tinimbang sukrosa (0,3%), mula iku ditliti minangka sulih panganan kanggo perawatan kelainan glikemik lan lipid.
Dheweke bisa ngawula sampeyan:
- Tuladhane Lipid
- Fungsi apa sing ditindakake protein?
- Apa unsur tilak?
