20 Tuladha Garam Asam - Ensiklopedia

Video: Uyah Asem Kombinasi Pedas, Asem, dan Gurih

Konten

Nomenclature uyah asam
Tuladhane uyah asam

Ing kimia anorganik, ana omongan a Uyah nalika kita waca senyawa sing dipikolehi nalika asam duwe atom hidrogen diganti karo radikal dhasar, sing ing kasus tartamtu saka uyah asam, kalebu jinis (kation) sing negatif. Ing sing dibedakake saka uyah netral utawa uyah biner.

Uyah-uyah biasane dibentuk liwat reaksi antarane asam lan hidroksida (basa). Ing reaksi kasebut, umume basa kelangan klompok hidroksil (-OH) lan asam atom hidrogen (H), mbentuk uyah netral; nanging yen asam kasebut ngreksa salah sawijining atom hidrogen, ngowahi muatan listrik saka reaksi kasebut, kita bakal entuk uyah asam utawa uyah hidrogenasi.

Contone, kayata, lithium bikarbonate dipikolehi saka lithium hidroksida lan asam karbonat:

LiOH + H₂CO₃ = Li (HCO₃) + H₂UTAWA

Reaksi kasebut, kaya sing bakal dingerteni, uga mbuwang banyu minangka produk sampingan.

Nomenclature uyah asam

Miturut nomenklatur fungsional, kanggo uyah asam kanthi cara menehi jeneng garam netral kudu digunakake saka seselan -ate utawa -ite, nanging didhisiki prefiks sing nuduhake nomer atom hidrogen sing diganti ing molekul. Contone, kayata, lithium bikarbonate (LiHCO₃) bakal duwe loro atom hidrogen (bi = loro).

Saliyane, miturut nomenklatur sistemik, istilah kasebut hidrogen kanggo jeneng uyah sing biasa dipikolehi, ngormati awalan sing nuduhake atom hidrogen sing diganti. Dadi, hidrogen karbonat lithium utawa hidrogen karbonat lithium bakal dadi cara menehi jeneng lithium bikarbonate (LiHCO₃).

Tuladhane uyah asam

Sodium bikarbonate (NaHCO₃). Uga diarani natrium hidrogen karbonat (IV), iku kristal putih padhet, larut ing banyu, sing bisa ditemokake ing alam mineral utawa bisa diproduksi ing laboratorium. Iki minangka salah sawijining uyah asam sing paling umum dingerteni lan akeh digunakake ing manisan, farmakologi utawa yogurt.
Lithium bikarbonate (LiHCO₃). Uyah asam iki wis digunakake minangka agen panangkepan CO₂ ing kahanan sing gas kasebut ora dikarepake, kayata ing misi ruang angkasa "Apollo" Amerika Utara.
Fosfat kalium dihidrogen (KH₂PO₄). Kristal padhet, tanpa ambu, larut ing banyu, kanthi wiyar digunakake ing macem-macem industri kayata ragi panganan, agen chelating, fortifier nutrisi lan asisten ing proses fermentasi.
Natrium bisulfat (NaHSO₄). Asam uyah sing dibentuk kanthi netralake asam sulfat, digunakake sacara industri kanggo nyaring logam, produk reresik lan sanajan beracun banget kanggo sawetara echinodermin, digunakake minangka aditif ing panganan ingon-ingon lan Pabrik perhiasan.
Natrium hidrogen sulfida (NaHS). Senyawa mbebayani penanganan sing alus, amarga banget korosif lan beracun. Iki bisa nyebabake kobongan ing kulit lan karusakan ing mripat, amarga uga bisa diobong.
Kalsium hidrogen fosfat (CaHPO₄). Digunakake minangka suplemen panganan ing sereal lan pakan ternak, iku larut ing banyu nanging ora bisa dikristalisasi nalika dihidrasi kanthi ngonsumsi rong molekul banyu.
Amonium hidrogen karbonat ([NH₄] HCO₃). Iki dikenal minangka amonium bikarbonat lan digunakake ing industri panganan minangka ragi kimia, sanajan duweni kekurangan amonia kejiret, menehi panganan rasa ora enak yen digunakake kanthi berlebihan. Iki uga digunakake ing alat pemadam kebakaran, nggawe pigmen, lan minangka expander karet.
Bikarbonat Barium (Ba [HCO₃]₂). Uyah asam yen digawe panas bisa malik reaksi produksi lan ora stabil kajaba solusi. Digunakake ing industri keramik.
Bisulfit natrium (NaHSO₃). Uyah iki ora stabil banget lan ana oksigen nuwuhake sodium sulfat, mula digunakake ing industri panganan minangka bahan pengawet lan bahan kimia. Iki minangka agen nyuda ekstrim lan umume digunakake manungsa, uga digunakake kanggo mbenakake warna.
Kalsium sitrat (Ca₃[C₆H₅UTAWA₇]₂). Umume dikenal minangka uyah pait, digunakake minangka pengawet panganan lan minangka suplemen nutrisi nalika ana gandhengane karo lisin asam amino. Iki minangka bubuk putih, tanpa ambu, lan kristal.
Fosfat monocalcium(Ca [H₂PO₄]₂). Padat tanpa warna sing dipikolehi saka reaksi kalsium hidroksida lan asam fosforat, Iki digunakake umume minangka agen ragi utawa minangka pupuk ing karya pertanian.
Dicalcium fosfat (CaHPO₄). Uga dikenal minangka kalsium monohidrat fosfat, nduweni telung macem-macem bentuk kristal yaiku Iki digunakake minangka bahan tambahan kanggo panganan lan ana ing pasta untu. Kajaba iku, biasane digawe ing watu ginjel lan sing diarani "watu" untu.
Fosfat monomagnesium (MgH₄P₂UTAWA₈). Digunakake minangka asam, korektor asam utawa agen ing perawatan glepung, iku uyah putih tanpa ambu, tanpa wangi, sebagian larut ing banyu lan digunakake kanggo ngreksa panganan.
Natrium diacetat (NaH [C₂H₃UTAWA₂]₂). Uyah iki digunakake minangka agen rasa lan pengawet kanggo dhaharan, nyegah utawa nundha jamur lan mikroba, kalebu ing produk sing dikemas vakum kayata produk daging lan industri tepung.
Kalsium bikarbonat (Ca [HCO₃]₂). Uyah hidrogenasi sing asale saka kalsium karbonat, ana ing mineral kayata batu kapur, marmer lan liya-liyane. Reaksi iki nyebabake anane banyu lan CO₂, mula bisa kedadeyan spontan ing guwa-guwa lan guwa sing akeh kalsium.
Fluorida asam rubidium (RbHF). Uyah iki dipikolehi saka reaksi asam hidrofluorat (hidrogen lan fluorin X) lan Rubidium, logam alkali. Asil kasebut minangka senyawa beracun lan korosif sing kudu ditrapake kanthi ati-ati..
Monoammonium fosfat ([NH₄] H₂PO₄). Uyah larut banyu sing diasilake dening reaksi amonia lan asam fosforat, kanthi wiyar digunakake minangka pupuk amarga nyedhiyakake lemah karo nutrisi nitrogen lan fosfor sing dibutuhake kanggo tuwuh tanduran. Iki uga minangka bagean saka bubuk ABC ing alat pemadam kebakaran.
Orthoborat hidrogen seng(Zn [HBO₃]). Uyah digunakake minangka antiseptik lan minangka aditif ing produksi keramik.
Monosodium fosfat (NaH₂PO₄). Biasane digunakake ing laboratorium, kayata "buffer"Utawa solusi buffer, sing ngalangi owah-owahan tiba-tiba ing pH larutan.
Kalium hidrogen hidrogen (KHP). Disebut uga asam kalium phthalate, uyah sing padhet lan stabil ing udara biasa, mula asring digunakake minangka standar utama ing pangukuran pH. Sampeyan uga migunani minangka agen buffer ing reaksi kimia.