Antioksidan

Konten

• Fungsi
• Klasifikasi
• Pentinge
• Tuladhane Antioksidan
• Sampeyan bisa mbantu:

Ing antioksidan yaiku molekul sing duwe fungsi tundha utawa nyegah oksidasi molekul liyane: motivasi molekul kasebut yaiku kanggo mblokir efek radikal bebas sing bisa ngrusak, sing diasilake dening oksidasi lan reaksi berantai mula ngrusak sel.

Ing antioksidan apa dheweke bisa ngrampungake iki reaksi, mbusak penengah radikal bebas lan nyegah liyane reaksi oksidasi, teyeng mbantah awake dhewe.

Fungsi

Mekanisme sajrone antioksidan nindakake fungsine beda-beda gumantung saka kasus kasebut, nanging sing paling umum yaiku interaksi langsung karo spesies reaktif, ing endi antioksidan tumindak minangka stabilisator, liwat transfer elektron menyang spesies reaktif: kanthi cara iki, radikal bakal kelangan kahanane.

Iki minangka akibat molekul sing antioksidan ing siji dadi radikal bebas, nanging sing ora duwe reaktivitas ing lingkungane. Mekanisme fungsi antioksidan liyane yaiku stabilisasi radikal bebas liwat transfer langsung atom hidrogen.

Klasifikasi

Antioksidan biasane diklasifikasikake ing antarane sing biasane biosynthesized dening awak, lan sing kalebu diet: ing antarane kalebu enzim lan non-enzimatik, dene sing pungkasan diklasifikasikake ing antarane vitamin antioksidan, karotenoid, polifenol, lan senyawa sing ora ana ing telung kategori sadurunge .

Deleng uga: Tuladha Unsur Lacak

Pentinge

Ing pangertèn sing nyebabake proses oksidasi, antioksidan uga alon proses penuaan, nglawan degenerasi lan pati saka sel sing nyebabake radikal bebas, lan duwe pengaruh dhasar marang rusak kulit lan awak. Ketidakmampuan awak dhewe kanggo netralake radikal bebas sing mbukak saben dina kanggo nggunakake panganan kanthi sipat antioksidan, supaya bisa nyegah efek kasebut.

Saliyane, ana pirang-pirang investigasi sing nganggep manawa mangan panganan sing asring dikonsumsi antioksidan bisa a sekutu aktif ing perang nglawan kanker. Iki bisa disebabake amarga nyegah sel ganas, utawa kanthi reaksi sing luwih aktif sistem kekebalan umume.

Kondisi liyane kayata degenerasi makula, kakebalan ditindhes amarga kurang gizi, lan neurodegenerasi disebabake stres oksidatif, bisa dicegah liwat konsumsi antioksidan.

Ngukur tingkat antioksidan ing panganan dudu tugas sing gampang, lan saiki indikator sing paling apik yaiku kapasitas nyerep radikal oksigen. Antioksidan ditemokake kanthi macem-macem panganan kayata sayuran, woh-wohan, biji-bijian, kacang-kacangan, lan kacang-kacangan.

Deleng uga: Apa sing diarani makronutrien lan mikronutrien?

Tuladhane Antioksidan

Sampeyan bisa mbantu:

• Tuladha Protein
• Tuladha Enzim (lan fungsine)
• Tuladhane Karbohidrat
• Tuladhane Lipid