Konten
A gel yaiku kahanan perkara ing antarane padhet lan cairan. Yaiku zat koloid (campuran). Yaiku, yaiku a campuran sing kasusun saka rong fase utawa luwih (fase istilah diterangake ing ngisor iki). Umume ukurane mundhak nalika kontak karo banyu.
Ana macem-macem jinis gel, sing panggunaane luwih gedhe ing obat, (khususe panggunaan dermatologis). Nanging, gel uga digunakake kanggo produk aromatik, panganan, cat lan perekat.
Proses nggawe gel diarani gelation.
Fase gel
Gel duwe rong fase; a phase terus sing umume padhet lan siji fase kasebar sing umume cairan. Sanajan fase kapindho iki cair, gel nduweni konsistensi solid luwih akeh tinimbang cairan.
Tuladha gel sing paling umum yaiku sele. Ing kana kita bisa mirsani phase terus (gelatin ing granula utawa bubuk) lan fase kasebar (gelatin dicampur banyu).
Ing phase terus menehi konsistensi gel sing nyegah ngalir kanthi bebas, nalika fase kasebar ngalangi supaya ora dadi massa kompak.
Karakteristik gel
Gel tartamtu duwe karakteristik pindhah saka siji koloid menyang negara liyane kanthi mung goyang. Fitur iki diarani thixotropy. Tuladhane yaiku sawetara cat, lapisan alkali lan lateks. Gel thixotropic liyane yaiku: saos tomat, lempung lan yogurt.
Konsistensi gel bakal beda-beda cairan kenthel padhet lan cairan kanthi kaku sing dhuwur. Iki bakal gumantung karo komponen gel. Mula bisa diarani manawa gel duwe drajad tartamtu kahanan ora stabil.
Nanging, minangka ciri umum, gel cukup moderat elastis.
Jinis gel
Gumantung saka konsistensi gel, iki bisa diklasifikasikake dadi:
- Hidrogen. Dheweke duwe konsistensi banyu. Dheweke nggunakake, minangka sarana dispersi, banyu. Umume gel ditemokake ing kene.
- Organogel. Dheweke mirip karo hidrogen nanging nggunakake pelarut saka asal organik. Tuladha iki yaiku kristalisasi saka lilin ing lenga.
- Xerogeles. Dheweke gel kanthi tampilan padhet amarga ora duwe pelarut.
Migunakake gel
Kaya sing wis kasebut sadurunge, panggunaan kasebut nyebar banget ing bidang kedokteran, kosmetik, kimia, lsp. Utamane digunakake ing kosmetik, utamane kanggo perawatan rambut.
Ing obat kasebut digunakake kanggo perawatan ing talingan kuping utawa ing irung amarga kalorone kalen kasebut angel diakses lan nggunakake obat-obatan padhet bakal angel dibersihake sabanjure.
Tuladhane gel
- Lempung
- Kabel serat optik. Ing kasus kasebut, turunan minyak bumi digunakake. Gel iki ngidini serat tetep fleksibel.
- Custard
- Gel mandhi
- Gel rambut
- Gel pengirangan
- Gelatin umume
- Sele
- Sekresi lendir (lendir utawa lendir). Iki penting amarga njaga kelembapan rongga irung, pharynx, bronchi lan sistem pernafasan umume.
- Mentega kuning
- Mayonise
- Macet woh (nambah pektin kanggo nglukis konsistensi)
- Keju empuk
- Ketchup
- Gelas
- Yogurt
Sampeyan bisa nglayani:
- Tuladhane Bahan Padhet, Cairan lan Gas
- Tuladha Negara Plasma
- Tuladhane Koloid
