Panganan karo karbohidrat, lipid lan protein

Konten

• Tuladhane panganan karbohidrat
• Tuladha panganan kanthi lipid
• Tuladha panganan protein

Wis dingerteni manawa bahan-bahan sing nggawe panganan, kanthi cara dhewe, macem-macem aspek biokimia sing dibutuhake kanggo fungsi awak sing bener, saengga nutrisi sing ideal kalebu macem-macem macem-macem klompok nutrisi: karbohidrat, lipid lan protein.

• Karbohidrat lagi gulakarbohidrat), sing kalebu sumber utama sumber daya energi awak manungsa, lan dikonsumsi utamane ing bentuk serat, pati utawa gula kanthi langsung. Kanthi dimetabolisme kanthi luwih cepet lan langsung tinimbang nutrisi liyane, karbohidrat ngetik energi langsung menyang sistem, nanging yen dikonsumsi kanthi berlebihan, bisa nyebabake panyimpenan ing bentuk lemak. Bisa uga sederhana (monosakarida, metabolisme cepet lan ephemeral) utawa kompleks (polisakarida, metabolisme luwih alon).
• Lipid utawa lemak iku macem-macem molekul, luwih kompleks lan angel dibusuk tinimbang karbohidrat, ora larut ing banyu lan digunakake ing awak manungsa, ora mung minangka mekanisme cadangan energi (trigliserida), nanging uga minangka blok struktural (fosfolipid) lan regulasi zat ( hormon steroid). Ana telung jinis lipid: jenuh (ikatan tunggal), tak jenuh tunggal (siji ikatan ganda karbon), lan poliaturaturasi (sawetara ikatan ganda karbon).
• Protein utawa protid yaiku biomolekul dhasar lan paling serbaguna sing ana, kasusun saka rantai linear asam amino. Iki penting kanggo fungsi struktural, peraturan utawa pertahanan awak, lan nyedhiyakake beban jangka panjang gizi penting lan energi jangka panjang kanggo awak, sanajan ana zat asimilasi sing luwih alon.

Tuladhane panganan karbohidrat

1. Sereal. Umume sereal kaya serat lan pati, kaloro sumber karbohidrat penting. Sereal gandum kebak ngemot karbohidrat kompleks, sereal olahan ngemot karbohidrat sederhana.
2. Roti. Roti minangka salah sawijining sumber karbohidrat utama ing panganan manungsa, kalebu macem-macem kemungkinan lan kombinasi. Iki kalebu roti bran, gandum, jagung, lsp.
3. Pasta. Asale padha karo roti, pasta gandum lan jagung pasta semolina, lan uga endhog adhedhasar endhog, minangka sumber jumlah karbohidrat gedhe.
4. Woh-wohan. Kasedhiya ing fruktosa, salah sawijining gula sederhana utama sing ana, umume woh-wohan manis nyedhiyakake energi langsung kanggo awak kanthi bentuk sing paling gampang: pisang, persik, kiwi, stroberi lan apel.
5. Kacang-kacangan. Amarga sugih ing pati, umume kacang kayata hazelnut, ara, walnut, lan kismis minangka sumber karbohidrat kompleks.
6. Produk susu. Derivatif susu, kayata keju lan yogurt, utawa susu pasteurisasi dhewe, ngemot akeh galaktosa, gula sederhana.
7. Mas. Dumadi saka gula kaping pindho (disakarida), nyedhiyakake macem-macem karbohidrat uga vitamin lan nutrisi.
8. Sodas. Amarga kandungan sirup gula utawa pemanis sing akeh banget adhedhasar karbohidrat, minuman ringan nyedhiyakake sawetara gula sedhot sing dibutuhake sajrone sedina.
9. Sayuran. Umume biji-bijian lan polong kasebut akeh tepung tepung, mula kasedhiya karbohidrat kompleks.
10. Kentang lan umbi liyane. Sugih karo serat lan karbohidrat kompleks.

• Watch: Tuladhane Karbohidrat

Tuladha panganan kanthi lipid

1. Mentega. Kaya keju, krim utawa krim sing wis mateng, turunan susu iki kalebu akeh isi lemu ngidini nyebarake rasa lan rasa.
2. Daging abang. Daging sapi lan daging babi, yaiku daging sing akeh lemak kayata cutlet, sosis lan daging babi.
3. Seafood. Sanajan succulent lan duwe akeh yodium, nanging ngemot lipid load sing signifikan sing mengaruhi kolesterol awak.
4. Minyak sayur. Digunakake minangka klamben salad utawa minangka bagean saka saos lan masak, ngemot asam lemak asring penting kanggo urip.
5. Kacang lan wiji. Kaya kenari, kacang, chia, wijen, kacang almond lan kastanye. Nyatane, iki asring digunakake ing produksi minyak kanggo masak utawa bumbu.
6. Endhog. Kuning endhog (bagean kuning) ngemot kontribusi lipid sing penting.
7. Susu sakabehane. Sanajan minangka sumber protein lan karbohidrat sing penting, iki uga minangka sumber lemak sing akeh, amarga panganan iki alami kanggo ngombe wong sing lagi tuwuh.
8. Iwak. Dheweke sugih minyak lemak sing migunani banget kanggo awak (Omega 3) lan bisa uga dikonsumsi minangka suplemen panganan.
9. Kedele utawa kedhele. Legume digunakake kanggo njupuk minyak kanggo tahu, lan macem-macem aplikasi kanggo ngganti panganan.
10. Fritter. Iki amarga saka persiyapan, dicelupake karo minyak tanpa jenuh. Loro glepung, daging lan panganan laut.

• Watch: Tuladhane Lipid

Tuladha panganan protein

1. Endhog. Sanajan kandungan lemak, endhog minangka sumber protein lan karbohidrat sing sugih.
2. Daging putih lan abang. Amarga protein digunakake kanggo nggawe jaringan otot, ngonsumsi daging minangka cara kanggo entuk saka kewan liyane.
3. Susu lan yogurt. Dheweke ngemot indeks protein, karbohidrat lan lemak sing dhuwur banget. Kaloro ing varian skim kasebut bakal njaga indeks protein.
4. Salmon, hake, cod, sardin lan tuna. Spesies iwak iki khasiat banget, nyedhiyakake protein kewan sing akeh.
5. Kacang lan kacang liyane. Kaya ara, kacang almond lan pistachios, sanajan uga duwe indeks lipid sing dhuwur.
6. Sayuran. Kaya kacang polong, kacang buncis lan lentil, iku sumber protein sing penting, sing cocog kanggo panganan vegetarian.
7. Sosis. Kaya sosis getih utawa chorizo, ngemot protein getih kewan sing diasilake.
8. Daging babi sing ora lemu. Kaya jinis ham tartamtu saka breeding utawa persiyapan khusus, sing luwih seneng indeks protein tinimbang lipid.
9. Keju sing paling apik. Kaya Manchego, Parmesan utawa Roquefort, sanajan ngemot isi lemak sing akeh.
10. Gelatin. Digawe saka tulang rawan parut, ngemot protein sing akeh ing suspensi koloid.

• Watch: Tuladha Protein